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島田台病院携帯サイト
QRコード対応の携帯電話でこのQRコードを撮影すると面倒な入力なしで簡単にサイトにアクセスできます。 |
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| 治療の一環としての食事は、高齢者や嚥下困難な方に対応したおいしい刻み食やミキサー食なども提供しています。 |
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| ★ちらし寿司 |
具沢山、彩り、味付けと
三拍子そろった人気メニュー |
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| 日曜日によく出る定番メニュー。 |
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| ★クリスマスメニュー |
キャンドルライス
しゃきしゃきレタススープ
鶏肉ごまナッツ焼き
ブロッコリーのカリカリじゃこがけ
ストロベリーケーキ |
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| カリカリの食感と香ばしいナッツの味が特長です。 |
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| ★ひなまつりメニュー |
桜ご飯 ゆばのすまし汁
さわらの照り焼き
菜の花のからし和え
菱形かん |
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| ひなまつりの菱もちをイメージしたデザートや、季節の野菜で春を満喫できる食事をどうぞ。 |
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2008年5月5日 |
菜飯 |
沢煮椀 |
鮭の黄味焼 |
若竹煮 |
柏餅 |
カード |
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季節の食材、竹のこを、煮物にし、
花形人参と木の芽を添えました。
沢煮椀はごぼうの香りと柚子の香りが
とても良く合っていました。 |
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| 手作りカードは、全て顔の表情を変えて作成した力作です。 |
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献立 |
花寿司（菜の花添え） |
清汁 |
さわらの和風ムニエル |
ふきとがんもの煮物 |
茶巾絞り |
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花寿司には、春の味覚、菜の花を添えました。清汁は、
梅の花の生麩とほうれん草で草花が芽吹く季節を現
わしました。茶巾絞りは、ひな祭りのぼんぼりに見立て、
抹茶とさつま芋の二色の味が味わえます。 |
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★お正月メニュー |
栗赤飯 |
ゆばのすまし汁 |
白身魚の香り焼き |
春菊としめじのくるみ和え |
口取り羊羹(くちどりようかん) |
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お正月メニューは、お節料理と栗赤飯にしました。
折り紙で、"ねずみ"を折り、お料理の横に添えました。
和風の献立で喜ばれました。 |
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| ★クリスマスメニュー |
| カレーピラフ |
| コーンクリームスープ |
| 鶏肉の香草焼き |
| フレンチサラダ |
| クリスマスケーキ |
| 手作りカード付き |
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鶏肉の香草焼きは、パン粉に香草を加え、オリーブ油で香り良く焼き上げました。
粉チーズとにんにくも加え風味抜群です。そして、クリスマスといえばケーキ。ストロベリーの赤色が彩りに花を添えました。 |
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七月七日は七夕。七夕汁は、
そうめんで天の川、おくらと星形の人参で七夕の夜の空をあらわしています。
デザートの杏仁豆腐はぶどうゼリーで星を作りマンゴーソースとの相性は抜群です。手作りのカードは短冊をイメージしたお品書きです。
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| ★七夕メニュー |
| 枝豆ご飯 |
| 七夕汁 |
| 焼き魚の香味ソース |
| 冬瓜のカニあんかけ |
| 杏仁豆腐 |
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| ★週間献立表 |
各階の食堂に献立表を掲示しています。
メモ欄には食材や献立など栄養に関する豆知識を記入しています。
是非ご覧ください。 |
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